Impresa cooperativa che opera con propri soci produttori in Abruzzo, Lazio e Puglia. L’attività di lavorazione viene realizzata in due stabilimenti situati nella Conca del Fucino; uno speciallizzato nella lavorazione delle carote (stabilimento di Ortucchio), l’altro nella lavorazione degli altri prodotti della gamma (stabilimento di Venere). La produzione tipicamente ad indirizzo orticolo per un volume di circa 23.000 tonnellate è rappresentata da carote (lavorate anche per la IV gamma), insalate, radicchio di Chioggia, finocchio e peperoni. L’elevato livello di specializzazione e l’applicazione delle procedure per il controllo del processo produttivo, consentono a Colt.Or di assicurare qualità, continuità sugli standard e sevizio.