Zitronen

Mit glatter oder rauer Schale, reich an ätherischen Ölen. Weiße, schwammige, dicke Albedo; sehr saftiges Fruchtfleisch mit acht oder zehn Segmenten. Intensives Aroma und starker Duft

Auswahl: Feste, schwere Konsistenz, Schale mit einheitlicher Farbe. Zum Auspressen besser Zitronen mit dünnerer Schale verwenden, da sie saftiger sind.