COLT.OR è un’impresa cooperativa che opera con propri soci-produttori in Abruzzo, Lazio e Puglia. Nasce nel 1983 con la produzione specializzata di ortaggi freschi tradizionali. La lavorazione dei prodotti viene realizzata in due stabilimenti situati nella Conca del Fucino: uno specializzato nella lavorazione delle carote e patate (stabilimento di Ortucchio), l’altro nella lavorazione di finocchi (stabilimento di Venere).